Pinnacle nous offre un cidre de glace d'une grande complexité issu d'un assemblage de 6 variétés de pommes. Avec sa couleur dorée et ses reflets orangés, il dégage des odeurs de pommes fraîchement cueillies avec des effluves de cannelle et d'épices. Doté d’un équilibre exquis entre le sucre et l’acidité, ce qui l’empêche d’être trop sucré et lui donne une finale des plus agréables.