Cette bière aqueuse canadienne est aromatisée à l’abricot, et on lui décèle des notes finales fruitées. Sa mousse blanche et fine est posée sur une belle robe jaune aux accents d’or. Au nez, on lui détecte des arômes doux et maltés, avec des notes d’épices, de fruits et d’abricot. On décèle ensuite un goût de céréales, d’épices et de fruits en bouche. La St-Ambroise Abricot est très peu amère. On lui découvre juste une petite pointe d’amertume grâce à une fermentation haute. Elle laisse un arrière-goût d’abricot et de grains.